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8月12日放送のヒルナンデスで紹介の一流料理人がお取り寄せグルメの最後は日本を代表するパティシエ　鎧塚俊彦シェフがハマったと言う佐賀県佐嘉平川屋の温泉湯豆腐をご紹介します！

また鎧塚シェフがオススメする温泉湯豆腐の食べ方もご紹介！

佐嘉平川屋　温泉湯豆腐

全国から注文が殺到しているという佐賀県武雄市のご当地グルメが

佐嘉平川屋の
温泉湯豆腐　4～6人前　3240円



湯豆腐専用の豆腐とボトルに入ったお水のセットです。

適度な大きさに切った豆腐を鍋に並べ
セットの水を注ぎ
沸騰するまで強火で煮込みます。

10分後に沸騰した鍋を開けてみると



透明だった水が真っ白に！


秘密はこの水！



実は佐賀県・嬉野温泉の温泉水と同じ成分の水なんです。

弱アルカリ性の温泉水の成分が
豆腐のタンパク質を溶かし、豆腐がとろっとろになるのです。

そして豆腐がスープに溶けて一体となるんです。

鎧塚シェフオススメの温泉湯豆腐の食べ方は？

単なる湯豆腐としてでなく
カブや大根をトッピングすると非常に良く合うそうです。



更にシメには

出汁に胡麻ダレを入れてスープとして楽しむこともできるとのこと。


温泉湯豆腐はホームページからのお取り寄せが可能です！

http://www.saga-hirakawaya.jp/


又、楽天からの購入も可能です！

一度、試してみては如何？

【送料無料】＜佐嘉平川屋＞嬉野温泉名物 温泉湯豆腐（3〜5名様分）【お取り寄せ産直net】【smt... 価格：2,700円（税込、送料込）

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