ヒルナンデス　茂出木シェフ絶賛の鍋とフライパンとは？通販は？

読了までの目安時間：約 3分

8月26日放送のヒルナンデスで老舗洋食店「たいめいけん」のオーナーシェフ茂出木浩司さんが取引している“かっぱ橋”にある鍋のお店が紹介されました。

番組で訪れたのはお鍋の博物館「中尾アルミ製作所」ですが、番組で紹介された商品は通販でも購入が可能なんです。

今回は前の記事の“アイデア調理器具”に続いて、茂出木シェフ一押しの鍋とフライパンをご紹介します。

プロキング

茂出木シェフが鍋のベンツと絶賛する「プロキング」

もちろん「たいめいけん」でも使っている鍋です。

このプロキングの鍋の厚さは1円玉3枚分（4mm）もあるんです。

このため熱伝導が良くて、ゆっくり火が入るので、素材が柔らかくなったりとか、焦げにくくなるそうです。

例えば、カレーを長時間煮込んでも焦げ付けにくいと言います。
だからカレーもドロドロになるまで煮込めちゃうワケですね！

更に鍋全体から熱が入るため、水の対流も安定するのでパスタなど茹でても吹きこぼれにくいのも嬉しいポイントです。

プロキング半寸胴鍋21cm　PK-2　蓋付　極厚アルミ業務用鍋

posted with カエレバ

中尾アルミ製作所

Amazon

楽天市場

9月2日までの１週間限定で「茂出木シェフありがとう」の合言葉で14000円で購入できるそうです。

但し、在庫限りなのでお早目に！

スノーホワイトフライパン

洋食店「たいめいけん」の名物ふわとろオムライスが作れるフライパン。

オムライスを作るには白いので焼き加減がわかりやすく、
フライパンの内側のカーブの角度がちょうど良いそうです。

更に、白いお皿に盛るイメージも付けやすいとのこと

オムライスを上手に作るのにはフライパンもポイントだったんですね！