ヒルナンデス　フードコーディネーター愛用の超便利キッチンアイテムとは？

読了までの目安時間：約 6分

10月7日放送のヒルナンデスは「突撃！プロのキッチンを徹底的に覗いちゃうンデス」

テレビや雑誌で活躍中のフードコーディネーター・ほりえさちこさんのお宅に伺い、「美しすぎるダイニング＆キッチン」を徹底取材。

プロの知恵と工夫でつくられた台所は、普通の家庭でも取り入れたいコツの宝庫でした。

又、ほりえさちこさんご愛用の便利キッチングッズは通販でも購入が可能なんです！

ほりえさちこさんとは？

ホリプロ所属の栄養士、フードコーディネーター、そして「かわいいおべんとう研究家」
http://www.horipro.co.jp/horiesachiko/

クックパッドのページ

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白と木目のシンプルなリビングダイニング

生活スペース兼仕事用の料理の撮影も行われている場所で、大きなテーブルと、ロフトにつながる梯子状の階段がとてもおしゃれ。

撮影をしたときに料理が映えるように工夫されたこの空間は、スタイリッシュだけれど素朴さもあり、落ち着く雰囲気です。

真っ白なカウンターキッチン

調理台の上には全く何も置かれておらず、一面に白いタイルが敷き詰められています。

これは、ガスコンロから外した鍋類を直置きするための工夫なのだとか。

職業柄、同時進行で幾つもの調理をすることもあるほりえさんらしい工夫ですが、一般家庭のキッチンにもおすすめの方法だといいます。

奥行がない食器棚

食器棚はダイニング側にむき出しに置かれています。

いわゆる「見せる収納」です。
大変低い位置にあり、棚の奥行を浅くつくってあるので、全体的に見渡すのが楽で、どこに何があるかを見つけるのにも、取り出すのにも便利なのだとか。

ダイニングに食器棚を設営することで、お子さんが自主的に食事の下準備や後片付けを手伝ってくれるという効果まで生み出しています。

ほりえさちこさんご愛用の４つの超便利キッチングッズ

カーブキッチンバサミ（貝印）

独特の曲線と刃先のギザギザがポイント。
食材をしっかりとらえ、切れ味も抜群です。

肉、魚、野菜などなど、なんでもござれ。
番組内では魚のゼイゴとハラワタも取り出していましたが、うまくやれば三枚おろしもいけそうです。

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貝印サイト
便利なキッチン用品がたくさん

１台２役　浅漬鉢（ＫＩＮＴＯ）

かわいいガラス製の浅漬用の鉢。

一見ふたに見えるのは、実は漬物用の重石になっています。

お好みの食材と塩昆布、ショウガ、トウガラシなどを使ってサラダ感覚の浅漬けをつくったら、そのまま食卓に出させてしまうおしゃれさです。

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株式会社ＫＩＮＴＯ（キントー）のサイト
プレーンで使いやすそうなテーブルウェアがいっぱいです。

ヨーグルト＆デザートメーカー　マルチデリシス（ティファール）

発酵環境を作るのが難しい（というか面倒な）ヨーグルト作りもらくらくこなします。

プリン、蒸しパン、クレームブリュレなどのお菓子作りにも使えて、蒸し容器がまた、そのままテーブルウエアになってしまうほどおしゃれ。

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ティファールのサイト

ゼオニック　フレッシュロック　１６点セット

通販でしか買えない食品保存容器の16点セット。

密閉性が高いので、においが漏れない、汁がこぼれないといった「外側」への被害防止だけでなく、外からの雑菌が入り込まないので、中の食品の保存が利くという「内側」への安全策もあるようです。

あまりの人気のため、「在庫なし」「入荷待ち」の現状だとか。

（参考）ショップチャンネルのサイト

まとめ

今回は気が付くと「おしゃれ」「おしゃれ」という言葉を連発してしまいました。

「機能美」というものなのでしょうか。使い勝手のいいものは、おのずとそれなりになってくるものなんだろうなと思います。

おしゃれ過ぎるとか、お値段がちょっととか、そんなものは一つも紹介されていませんでした。

「手が届きそう」「すぐ欲しい」と思わせるものの納得の使い方を提案する、これが「プロ」というものなんでしょうね。